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Philippe Conticini dévoile une nouvelle recette patissière pour le Salon du Chocolat (VIDEO EXCLU)

Philippe Conticini dévoile une nouvelle recette patissière pour le Salon du Chocolat (VIDEO EXCLU)
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Dans la prochaine émission du "24h avec", nos caméras accompagnent le chef pâtissier Philippe Conticini au Salon du Chocolat. L’occasion pour le grand chef de présenter l’une de ses créations qu’il a fait découvrir au public durant le salon.

Au Salon du Chocolat, Philippe Conticini est un incontournable. Le chef, aussi habile en salé qu’en sucré, est une icône de la gastronomie contemporaine, française et internationale. Il a travaillé au sein des tables les plus prestigieuses (Peltier, Petrossian…). Mais Philippe Conticini est surtout connu et reconnu pour sa volonté de populariser la grande cuisine. "L’inventeur de la verrine" est aussi célèbre pour ses innovations culinaires à partir de produits grandes consommations. Le chef pâtissier était donc forcément de la partie au Salon du Chocolat. Et il se savait attendu.

La Chocolat à l’honneur

C’est sans doute pour cela qu’il avait prévu une nouvelle recette à distribuer à ses adeptes. Un biscuit de chocolat et pralin. À entendre cela, la tâche a l‘air bien compliqué mais pourtant il l’assure à notre caméra, il n’y a rien de plus facile.

Émission diffusée le dimanche 20 novembre sur le Canal 46 de CanalSat.
 

Par Hanen Slimani

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