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Top Chef 2015 : Xavier Koenig remporte le programme, "j’ai tout donné jusqu’au bout, il n’y a rien de truqué !"

Top Chef 2015 : Xavier Koenig remporte le programme, "j’ai tout donné jusqu’au bout, il n’y a rien de truqué !"
(c) Maxppp
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La sixième saison de Top Chef a pris fin lundi soir et c’est Xavier Koenig qui a remporté la finale face à Kévin Andréa. Un résultat exceptionnel pour ce jeune commis de 19 ans.

Lundi soir, la sixième saison de Top Chef a enfin livré son verdict. Et un peu à la surprise générale c’est Xavier Koenig, seulement âgé de 19 ans, qui a remporté le programme face à Kévin Andréa.

Et pour cette ultime épreuve les deux candidats avaient la lourde tâche de créer un menu pour 100 convives. Pour relever le défi, ils ont reçu chacun l’aide  de quatre anciens candidats de l’émission.

Au moment des résultats, les quatre membres du jury avaient pourtant donné l’avantage à Kévin, mais c’est le vote des 100 invités qui a été prédominant dans la décision finale. Xavier récoltant ainsi 62% des suffrages en sa faveur.

"Je dois continuer à apprendre"

Avec cette victoire, le commis devient le plus jeune vainqueur de l’histoire de Top Chef. C’est entouré de sa famille que l’apprenti cuisinier a appris la nouvelle, l’émission étant enregistrée depuis décembre dernier. « A l’instant où je l’ai su, j’étais fou de joie. J’ai sauté sur tout le monde. Tout au long du concours « Top Chef », je me disais : « Si je sors aujourd’hui, j’aurais déjà fait un beau parcours », a déclaré Xavier au Parisien.

Pas encore habitué à gérer une cuisine, le jeune apprenti a eu du mal à rentrer dans cette finale. Mais l’ audace dont il a fait preuve par la suite l’a aidé à faire la différence sur son adversaire bien plus expérimenté. « J’ai fait la différence peut-être en prenant de gros risques sur cette finale. (…) En dessert, faire une association avocat-pamplemousse… Tous les chefs m’ont dit qu’il fallait être très culotté pour faire ça. »

Et les concours de cuisine semblent plutôt convenir à Xavier Koenig puisqu’il a intégré le casting de Top Chef en se faisant remarquer dans Objectif Top Chef, présenté par Philippe Etchebest. « Oui, j’adore ça ! Me surpasser, donner le meilleur, redoublé de créativité tout en me faisant plaisir… Mais la gloire, je m’en fiche : je fais ça pour progresser. Actuellement je passe dix à onze heures par jour en cuisine et je dois continuer à apprendre (…) Je ne prends pas la grosse tête. »

"Je n’ai pas volé ma place"

Puis, il revient sur la polémique après l’élimination d’Olivier Streiff en demi-finale. Certaines personnes l’ont accusé d’être favorisé par Philippe Etchebest. « Je démens totalement. Oui, Etchebest me connaissait déjà par « Objectif Top Chef », mais il a toujours été impartial et même, parfois, encore plus dur avec moi. Je n’ai pas volé ma place. J’ai tout donné jusqu’au bout. Il n’y a rien de truqué ! Les gens cherchent la petite bête. Ce qui a payé, ce sont mes efforts. »

Enfin, Xavier Koenig ne se considère pas encore comme un chef et souhaite progresser dans de grandes maisons parisiennes. Il souhaite ensuite se servir des 62 000 euros gagnés grâce à Top Chef pour ouvrir son restaurant. 

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