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Top Chef 2017 - Philippe Etchebest : quel est son plat signature ?

Top Chef 2017 - Philippe Etchebest : quel est son plat signature ?
(c) maxppp
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En l’espace de quelques années, Philippe Etchebest est devenu un des chefs cuisiniers les plus médiatisés de France. Il faut dire qu’avec son franc-parler et ses excès d’humeur, Philippe Etchebest sait se faire remarquer. Mais quel est le plat signature du jury de Top Chef ? Non Stop People vous en dit plus.

Cela va faire quelques années  maintenant que Philippe Etchebest a fait ses premiers pas à la télévision. En effet, c’est en 2011 que le chef cuisinier anime "Cauchemar en cuisine", la version française de l’émission de Gordon Ramsay "Ramsay’s Kitchen Nightmares". Et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’entre Philippe Etchebest et le public français, la mayonnaise a très vite pris ! En même temps difficile de ne pas apprécier ce personnage aussi touchant que colérique. Alors que Philippe Etchebest est cette année encore, membre du jury de Top Chef, ce dernier a su se démarquer dans le monde de la gastronomie, grâce à son plat signature.

le foie gras poêlé

En effet, comme tous les grands noms de la cuisine, Philippe Etchebest à sa petite particularité. Et celle du chef cuisinier n’est autre que le foie gras poêlé sur une pâte à raviole et champignons de saison.  Un plat haut en couleur qui rend hommage aux origines basques du cuisinier. Mais Philippe Etchebest n’est pas le seul cuisinier de Top Chef à posséder son plat signature. En effet, celui de Jean-François Piège est la pizza soufflée roquette. Michel Sarran de son côté, a opté pour une entrée-signature, cette dernière est une soupe de foie gras à l’huître. Hélène Darroze quant à elle, a plusieurs plats signatures dont le un tartare d'huître en gelée de caviar de France et velouté de haricots maïs.

Par Nataly Salmeron

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